*食べるラー油*レシピ* - 2010.05.17 Mon

食べるラー油


*----------材料-----------*
A.にんにく　　半株（薄切りスライス）
　ごま油　　　大 5
-------------------------
　玉ねぎ　　　1コ
　サラダ油　　大8
　しょうゆ　　大 1
-------------------------
B.ラー油　　　　大 2
　粉唐辛子　　　小 2（一味でも可）
　しょうが　　　小 2（すりおろし）　
　すりごま　　　小 2
　鶏ガラスープ　小 2
　塩　　　　　　小 1
　砂糖　　　　　小 1
　粉山椒（あれば）少々



*----------作り方---------*
　
1.耐熱性のお皿などにAを入れて混ぜ、

　ラップなしで　4～5分（600W）キツネ色に加熱する。（途中混ぜるとキレイにできる）
　レンジによって違うと思うので様子をみながら加熱して下さい。
焦げたら苦くなっちゃうよ。(;^_^A



　ごま油からにんにくを取り出し、粗熱がとれたら手で砕く。

　↑これは少し加熱しすぎ・・・もう少し薄い色のほうがいいです。


面倒な方は　↑こういうのもあります。このレシピだと2～3袋使います。

------------------------------------------------------

2.別の耐熱皿に玉ねぎとサラダ油大8を入れて混ぜ
　（玉ねぎがひたひたにつかるくらいの量）


　ラップなしで12～15分（600W)加熱する。
　（ところどころキツネ色くらい)


　取り出して混ぜ、しょうゆを混ぜて再び1分（600W)加熱して混ぜる。


--------------------------------------------------------

3.　2にBと1を加えよく混ぜ合わせる。

　↑このココット皿　小さく見えますが　直径14㎝あります。
　　出来上がり量は　250～300ml（具込み） くらいです。


----- memo φ(・ω・ ) ----------------

　　*ごはんにかけて食べるのが個人的には一番好きです。

　　*レンジや耐熱皿の大きさによっても変わってくると思うので
　　　様子をみながら加熱して下さいね。

　　*鶏ガラスープのかわりに和風だしや中華あじ等でも美味しいです。
　　　色々アレンジして作ってみて下さいね。

　　*ESSEに載っていたレシピを参考にアレンジしました。

　　*保存期間　14日



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*ケーキサレ*（塩ケーキ） - 2010.05.09 Sun

前から作ってみたかったケーキサレ♪o(≧∀≦)/

簡単で美味しいよ～♪

*レシピ*（18㎝パウンドケーキ型）

　---材料---
　　　　全卵　　　　2コ
　　　　牛乳　　　　60cc
オリーブオイル　　　60cc
　　　 小麦粉　　　　150g
ベーキングパウダー　　5g
パルメザンチーズ　　大3
　　塩・コショー　　少々


　---具材---
厚切りベーコン・ブロッコリー・はす・
　ウインナー・コーン・ブラックオリーブ・・・
　お好みの物を・・・

　---作り方---

1.ボウルに全卵2コを割りほぐし
　牛乳60cc・オリーブオイル60cc・塩コショー少々を
　入れ混ぜ合わす。

2. 1 に　小麦粉150gとベキングパウダー5gを合わせてふるったものと
　パルメザンチーズ大3を加えてヘラでサックリと混ぜる。

3.具材も加えて混ぜる。

4.型に流し入れ空気を抜く。（とんとんと少し高いところから落とす）

5.180℃オーブンで50分～1時間焼く。
　（オーブンによって違うと思いますので様子をみて下さい。）

*今回は　100均の紙の型2コを使いました。





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